オーセイ デュレス ルージュ レ ヴィエイユ ヴィーニュ 750ml

【ヴァンサン ジラルダン】
赤ワイン フランス ブルゴーニュ A.O.C. フルボディ

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価格:
販売価格¥4,224

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説明


フルーティかつ、複雑さを目指したワインで、魚料理にも合わせられます

畑は、一部粘土を含む石灰岩質土壌です。以前は完熟させるのが難しいエリアでしたが、温暖化の影響で良くなり、「今は最適!」とマルコは話していました。部分的に除梗し、温度管理したステンレスタンクに入れます。約3週間発酵させます。出来る限り葡萄そのものが表現されたワインにするため、マストのルモンタージュは穏やかに行います。柔らかく圧搾し、フレンチオーク(新樽15%)に移して、果汁を落ち着かせます。マロラクティック発酵させ、きれいな澱と共に、12ヶ月熟成させます。清澄はせず、フィルターにもかけずにボトリングします。また、月のカレンダーに従い、ボトリングは果実の日の、月の入り間に行います。濃い赤色。赤い果実の香り高いブーケが広がります。力強さと、まろやかさを同時に感じさせるタンニン。しっかりとした骨格のあるワインです。「フルーティかつ、複雑さを目指したワイン。女性的。魚料理にも合わせられ、きめの細かいタンニンがある」とマルコは話していました。

●名称:赤ワイン
●商品名:Auxey Duresses Rouge Les Vieilles Vignes
●生産者:【ヴァンサン ジラルダン】
●原産国:フランス
●産地:ブルゴーニュ
●葡萄品種:ピノ ノワール

●保存方法:直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。

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